Intip 10 Aneka Sajian Pisang Raja Tradisional yang Legit

92 / 100 Skor SEO

Pisang raja memang jadi buah tropis yang banyak digemari oleh banyak orang. Dengan rasanya yang manis, membuat pisang raja mudah dijadikan aneka sajian yang menggugah selera. Sebut saja pisang goreng, pisang bakar, pisang coklat, sampai yang sedang tren saat ini: nugget pisang.

Namun siapa sih yang menyangka kalau pisang raja juga bisa disajikan dalam bentuk makanan tradisional? Mungkin kebanyakan dari kita hanya mengetahio beberapa sajian saja seperti es pisang ijo dan sale pisang. Padahal, ada aneka kudapan tradisional yang dapat diolah dari pisang raja. Penasaran? Langsung saja kita simak yang satu ini!

Pisang Cekodok

IMG 20200629 010633
dari twitter @adrujaMK

Jalan-jalan ke Sumatera Utara dan Barat rasanya tidak lengkap tanpa jajan kuliner yang satu ini. Cekodok adalah kue bola yang terbuat dari bahan pisang raja atau pisang lainnya khas Sumatera yang digoreng sampai berwarna kecoklatan. Rasanya sangat legit karena memakai pisang raja, yang sudah matang.

Mata Roda

IMG 20200629 010835
Twitter @BabakBelurCom

Sesuai namanya, kuliner yang satu ini memang berbentuk seperti roda alias bundar. Mata roda sangat terkenal di daerah Jawa Tengah sebagai jajanan basah yang bertekstur kenyal dengan rasa yang manis-gurih. Oh ya, mata roda ini juga terdapat di daerah lain dengan sebutan yang berbeda. Seperti di Jawa Barat (Sunda) yang sebutannya adalah kue putri noong, sedangkan di Makassar disebut beppa janda atau kalimbu.

Carang Gesing

IMG 20200629 010942
twitter @txtdarisolo_

Carang gesing meripakan olahan pisang raja yang dipadukan dengan gula, garam, dan telur. Namun juga bisa menggunakan bahan dasar pisang lainnya seperti pisang kepok.

Nagasari

IMG 20200629 012505
twitter @im3ooredoo

Dari dulu sampai sekarang, kuliner basah asal Jawa Tengah ini hampir tak pernah absen dari peredaran jajanan pasar tradisional. Nagasari adalah perpaduan dari beberapa adonan yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula, yang diisi dengan pisang raja matang. Namun juga terkadang diisi dengan pisang kepok.

Pisang Plenet

IMG 20200629 011210
twitter @nyonyahebring

Pisang plenet merupakan kuliner khas Semarang berupa pisang bakar yang dipipihkan atau “diplenet”. Pisang raja yang dibakar hingga layu, kemudian diplenet sampai dagingnya melebar, kemudian diolesi dengan margarin, lalu dibakar lagi sampai permukaannya kecoklatan. Maknyus deh pokoknya!

Lempeng Pisang

Sekilas, olahan pisang yang satu ini mirip dengan pancake, hanya saja pisangnya dipotong dadu atau dilumat kasar untuk dicampurkan dalam adonan kue. Jadi saat disantap, masih terasa tekstur pisangnya yang bergerindil dan tentunya membuat sensasi tersendiri.

Pisang Gapit

IMG 20200629 011310
Twitter @direzh4

Pisang gapit ini adalah pencuci mulut khas Kalimantan Timur yang pengolahannya harus digapit atau dijepit sebelum dibakar. Jadi, pisang kepok atau raja dibakar dahulu sampai layu, lalu dijepit sampai pipih tapi tidak terlalu melebar seperti pisang plenet. Setelah itu, pisang yang telah dibakar dioles margarin dan dibakar lagi sampai kedua sisinya matang.

Pisang Rai

IMG 20200629 011357
twitter @sajiansedap

Eits, jangan sampai olahan pisang ini tertukar dengan mata roda ya. Pisang rai merupakan kuliner khas Bali yang berbahan tepung beras, santan, air suji, dan kelapa parut. Lalu diisi dengan pisang raja, tanduk, atau kepok yang sudah matang. Nantinya, adonan berisi pisang ini digulung terus dibungkus pakai daun pisang seperti lemper, kemudian dikukus sampai matang.

Barongko Pisang

IMG 20200629 011540
twitter @tawautown

Kuliner basah ini berasal dari Bugis, Makassar yang memiliki tekstur yang lembut dan rasanya legit. Bahkan, aromanya benar-benar wangi saat baru selesai dikukus. Barongko memakai bahan pisang kepok atau raja yang sudah matang, santan, telur, gula, dan garam secukupnya. Uniknya, telur yang dipakai ternyata tidak tanggung-tanggung, yakni sekitar 6-10 butir telur. Mantap!

Pisang Epe

IMG 20200629 011642
twitter @lapergila

Sajian pisang yang satu ini hampir mirip dengan pisang gapit, hanya saja menggunakan saus gula merah yang legit sebagai kondimennya. Pisang epe adalah kuliner yang sangat populer di Pantai Losari, Makassar. Dalam bahasa setempat Epe berarti “jepit”, karena pisang ini perlu dijepit saat proses pembuatannya. 

 149 total views,  5 views today

Leave a Reply